Que met-on dans mon corbillon ?

Pour la première fois hier soir, je suis allée remplir mon corbillon (qui avait pris pour l'occasion une forme rectangulaire et une couleur vert fluo) dans les locaux de l'Association "La Cerise sur le panier".

C'est une association qui a les mêmes bases que les AMAP (association pour le maintien d'une agriculture paysanne), sans que les producteurs sollicités soient issus de la filière bio. Il s'agit de "promouvoir et faire vivre une agriculture durable de proximité, socialement équitable, écologiquement saine". Autrement dit, de tenter de permettre aux petits producteurs locaux qui subsitent autour de l'Ile de France (mais le principe existe partout en France) de survivre.

Le principe a tant de succès que je suis en liste d'attente :-). Même pour acheter des poireaux, on doit s'inscrire sur une liste ;-))) ! J'ai donc pris la place hier de quelqu'un qui n'avait pas pu venir. Et j'étais plus fière que le pape, de revenir avec mon cabat plein de légumes d'une fraicheur indéniable, et beaucoup plus appétissants qu'au supermarché... ou même au marché.

Je vais consulter vos sites de recettes de cuisine, Henriette, Canotte, Marie-France et les autres, car dans mon corbillon, il y avait : des radis, des betteraves, une salade (jusque là, ça va, je sais faire...), de la rhubarbe (dont j'ai appris pour l'occasion que c'était un légume et non un fruit...). Mais surtout des navets nouveaux, un chou oblong, des blettes.

Dès hier soir, j'ai fait une tarte à la rhubarbe, qui est l'un de mes desserts préférés. J'en tiens la recette de ma tante Troyenne. Dans son potager, mon oncle a toujours eu des rhubarbes gigantesques. De quoi faire les tartes, les compotes et les confitures à plaisir...

J'avais planté un rejeton de ces rhubarbes auboises dans le petit jardin de Sevran (mon ancien bureau)... Mais Domi m'apprend que le propriétaire des lieux a ravagé "mon jardin" pour y construire un studio :-((( Fin de la rhubarbe sevrannaise...

Le potager de mon oncle, immense dans les années 50/60, a dû progressivement céder du terrain aux promoteurs immobiliers, dans les années 70. Au fond du jardin, la cabane en bois a laissé place aux immeubles...Mais l'artiste jardinier avait encore de quoi nous régaler !

Un grain de sel pour Colibri : Quand on n'a pas soi-même de potager, on peut faire appel à celui des autres... avec un Chapeau de Paille ! Si on a des enfants, ils adorent ça. Quand c'est l'époque des fraises ou des framboises, on peut consommer sur place :-)) . Et quand c'est le moment des fleurs, on en rapporte des brassées. En ce moment, ce sont les oeillets de poète, les asperges ou les navets, qui sont à l'honneur... Euh, vous avez des recettes sympas les filles, pour les navets ??

Un grain de sel de la part de Brigitte :

Flan aux poires à ma façon

Dans le plat allant au four (type moule à manqué) couper directement en fines lamelles 3/4 poires types conférences , angélys , doyenné du comice.

Verser par dessus la préparation suivante : 100gr de farine complète, 25 gr de sucre rapadura, 1pincée de sel, 1/2 sachet de levure, Canelle selon goût.

Mélanger le tout ; ajouter 2 oeufs, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ; incorporer 1/4 de lait de soja.

On obtient une pâte très liquide. Mettre au four th 6 pour environ 30 mn.

On peut faire ce flan avec d'autres fruits. Si l'on choisit la rhubarbe, coupée en petits tronçons, il faudra sucrer un peu plus.

La p'tite phrase du jour : "Je prétends que ma femme, en clarté peu sublime, Même ne sache pas ce que c'est qu'une rime ; Et s'il faut qu'avec elle on joue au corbillon.... Je veux qu'elle réponde : une tarte à la crème." Molière, L'école des femmes.

Quel macho ce Molière ;-) !